Semolone da 500 gr con PM

Oggi un pane ibrido: insipido come il pane toscano, ma realizzato con semola di grano duro, come quello di Altamura. Per chi di Voi risultasse curioso, segue la procedura per il pane con: – semola di grano duro e pasta madre (centenaria di nome Supino) – un procedimento tratto da una ricetta del Pane di… Continua a leggere Semolone da 500 gr con PM

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Links alla storia

Come inizia Il mondo del pane, in un link https://www.associazionepanificatori.it/breve-storia-del-pane-e-i-passaggi-principali-della-produzione/ Come è nato il pane e la sua evoluzione nella storia dell’uomo https://www.technogym.com › newsroom › storia-del-p… https://www.focus.it/cultura/storia/le-origini-del-pane https://www.lescienze.it/news/2015/09/08/news/produzione_farina_palaeolitico_gargano_paglicci-2754667/ https://lievital.it/storia-del-lievito/

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